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沿著南豐大道行駛至樂平南邊工業園，廣東星星制冷設備有限公司就在道路一旁映入眼簾。你很難想象，其看似普通的廠房中生產的商用制冷產品，已經成為歐美熱銷品。與此同時，廣東星星制冷成為國內商用制冷廚具行業的領跑者與創新者，主持或參與了多項行業標準的制定。2016年，廣東星星制冷被授予2015年度中國酒店用品行業“制冷設備領導品牌”的殊榮。

從1988年第一臺后廚制冷設備下線，星星制冷已經走過了近30年的發展歷程。在產品對標全球拓展海外市場的進程中，星星制冷無疑成為中國制造業在全球細分市場中的佼佼者，堪稱“隱形冠軍”。如今，星星制冷開始依靠市場延伸產業鏈，試水烘焙產品生產，從制冷產業向制熱產業延伸。

去年，星星制冷的年銷售額增長40%，逆勢增長的大背景下，星星制冷也開始推進上市工作，有望在明年逐浪資本市場。

星星制冷的產品熱銷歐美，圖為產品展廳

◎打造高端產品 以“工匠精神”堅守中國制造

高鐵列車、奧運村、世博展館，這些高大上的建筑物里，都有著星星制冷的身影，它們廚房的冷柜就來自星星制冷。對于為什么能夠搶到這些大手筆訂單，廣東星星制冷設備有限公司總經理楊文直言，星星制冷是行業標準制定者，因此就毫無懸念地獲得了青睞。

事實上，星星制冷對于產業質量的堅守，是“工匠精神”最直觀的體現。楊文告訴記者，2012年開始，星星制冷就開始打造高端產品，和全球五星級以上的酒店等進行合作。

相比眾多中國制造出口海外，單純依靠價格占領市場，星星制冷以品質切入國際市場，高性價比贏得了口碑。“相比美國最大的制冷企業，我們的產品返修率還要比他們低0.5%。”楊文介紹，這就意味著，星星制冷的產品在經過長途運輸的波折之后，依然能夠保持過硬的品質。

星星制冷也是國內商用冰箱行業首家獲得北美ETL認證及獲得能源之星認證的企業。2016年，廣東星星制冷被授予2015年度中國酒店用品行業“制冷設備領導品牌”的殊榮。在榮譽的背后，星星制冷對于科技創新的重視，無疑功不可沒。

每年，星星制冷都會投入2000萬元至3000萬元用于科技創新、設備更新。今年年初，星星制冷就剛剛投入了200萬元建立形式檢測實驗室，讓產品質量多一層保障。

對于人才的渴求，成為星星制冷快速發展的一個關鍵。在星星制冷，有著2名高薪聘請的韓國專家，其中一名負責精益生產，一名負責研發設計。“他們以前都是知名大企業專家型人才。”楊文告訴記者，負責精益生產的韓國專家讓星星制冷快速從地攤式作業轉向流水式作。

依托引進的領軍人物，星星制冷進入快速提升通道。“按照我們自己的發展速度，可能需要10年才能完成這一轉型升級過程，但通過領軍人物的引進，我們用不到4年的時間就完成了，現在我們已經與韓國企業站在了同一起跑線上。”楊文表示，最直觀的體現就是，伴隨著品質提升，海外市場份額不斷加大。

星星制冷，一直把全球最好的企業作為對標對象。“相比美的等家電巨頭，我們的財力有限，所以我們也依托政府扶持與社會支持，加強與科研院校的合作，從而實現產品的變革。”楊文介紹，目前他們已經與電子工業部第五研究所開始智能定制化生產的嘗試，并與浙江大學研究院等開始合作。

此外，作為佛山市三水區唯一的職工創新示范基地，去年星星制冷技術人才流失率很低。春節后星星制冷公司辦公室行政人員的返崗率達到100%，生產線的返崗率高達97%。

“2013年開始我們大規模投入到技術研發中，經過兩年多的積累，目前公司的自動化程度已經提高很多。”星星公司財務總監吳成平介紹，由于設備和技術的升級，該公司的人力需求減少了25%，目前更多的是需要高學歷高技能人才。

在激勵機制方面，星星公司設立了兩條晉升通道，在行政管理崗位有限的情況下，員工可以通過專業技術通道，完成公司內部的職稱評定，從而獲得更高的職位和薪酬。“公司每年也會拿出一部分利潤作為年度績效分紅，2015年就有200名員工享受了績效獎勵，占總員工數的20%。”吳成平介紹，員工若想自我提升，公司會鼓勵其參加職業夜校，在子女教育方面，安排專車接送小孩上學并協助員工解決子女積分入學問題等。

◎銷售逆市增長 以技術為支撐深挖細分市場

星星對產品技術的不斷革新和品質的堅守，為其迎來了市場上的收獲，數據顯示，2016年11月，星星制冷品牌價值飆升至67億元，在同行業企業中國排名第一。在經營發展上，2016年星星制冷的銷售額增長40%，實現逆勢增長。

冷柜商用性較強，在家電行業來說是屬于相對特殊的產品。受經濟環境以及氣候的影響，冷柜行業的整體并不樂觀，“這要求我們不斷應對市場需求進行調整。”楊文表示，星星制冷目前已經開始試行全鏈條式的智能化信息管理。

“前端業務員在銷售時通過系統下單，信息將實時反饋到制造基地，安排庫存、生產。”楊文介紹，系統里還存有每一臺機器的信息，只要工作人員輸入編碼就可以看到機器的生產、檢測等信息，這大大提高了企業維修機器的有效性，讓售后服務更精準有效。

“‘互聯網+’‘大數據’等新的市場概念已逐漸滲透進入各個行業，市場空間壓縮，產品同質化、服務同質化情況日益明顯，從行業壁壘到跨界經營到無界經營，競爭的白熱化狀態必將持續升溫，企業若不能轉型創新，對接市場大趨勢，將會面臨被淘汰的風險。”楊文直言。

現代化管理系統對于管理供應鏈有很大幫助，楊文說，相當于拿著手機就可以了解車間里每個工期的生產情況，有利于企業安排現有物料進行生產，減輕庫存壓力，提升生產效率，產能提升了2倍，外部的產品質量維修率降低了4%。

同時，從客戶下訂單到交付產品的周期縮短了50%。這樣的轉變不僅是“快速訂做”的簡單代名詞，而且還是差異化創新的有效途徑，從批量生產的一致性到柔性生產的靈活性，將創新更緊密地與客戶需求結合，為國內與海外市場訂單的大幅增加打下了堅實的基礎。“去年廣交會期間，不少來公司參觀的外貿客戶對公司的轉變給予充分的肯定，深度合作的信心大大提高。”星星制冷的相關負責人表示。

在星星制冷的展廳，可以看到其與接近500多個星級酒店和單位合作，作為酒店用品領域的細分行業，星星制冷成為全球最大客房產品供應商——瑞士Minibar公司定為全球唯一的生產基地。

有技術和品牌其品牌背書，星星制冷不斷在國內外拓展自己的市場。

“畢竟我們的產品不是易消耗的日用品，一款產品的使用期達到八年以上，這意味著我們需要不斷開拓新市場。”吳成平表示，產品屬性決定了星星制冷必須繼續深挖更細分的市場。

而這樣的嘗試也正在星星制冷展開，除了傳統的廚房用具的冷柜的系列產品，在瑞士的星級酒店，房間內會配置一款小型的冰箱，星星制冷正在攻占這些市場。

與此同時，在美國，星星制冷與醫藥公司合作，研發智能化的醫藥冰箱也成為擴大市場份額的新途徑。“國外的很多私人診所，工作人員不多，在醫生后臺的醫藥管理方面，我們跟醫藥公司合作，一款醫藥冰箱既能幫助醫生以恰當的溫度保存和管理藥品，也能夠利用這個系統幫助醫藥股公司管理對醫生的藥品供應鏈。”楊平表示，跨行業，跨領域，但是專注于制冷技術的星星制冷，一步一步不斷為未來的發展鋪設新的發展渠道。

■成功之道

從地攤式作業到流水線作業的變革

走進星星制冷的生產園區，路過一間廠房，吳成平指著它介紹說：“這是我們今年剛購入的新設備，正在進行機器的調試。”

采用新設備，在技改上的研發投入成為星星制冷今年來的規定動作。

2014年，星星制冷通過商用冰箱生產線智能化技術改造項目實現轉型升級，解決以往生產過程中發泡經常會出現發泡不平整、漏泡、變形等現象，實現產品從預裝到成品的全過程生產智能化控制。

該項目購買自動發泡模具進行研究，自主改制四工位發泡模具；對側板輥軋線、門面板鈑金專線、控制面板專線等生產線進行全面升級改進。改造后發泡、進柜、出柜等工序由電腦控制，發泡精度高，殘次品減少，實現生產線全智能控制，產品精度提高，人員勞動強度降低。

至此，星星制冷完成了標準型產品車間的作業模式改造，全面實現了流水線的作業模式。在革新改造當中，產品標準化、工藝管控、質量管控所需要改善的地方全部暴露出來，經過逐項問題梳理與改善后，產品的生產效率得到了大幅度的提升，產品質量的一致性也獲得了保證。

2015到2016年，星星制冷的革新改造推進到訂做型產品車間。“產品訂做的生產管理相比標準產品復雜很多。”楊文表示，對于這個車間，除了在以上方面進行配合革新，更為重要的是打造同期化生產系統。這個系統能夠實時反映生產效率、工藝情況、質量數據與需要配合協同的配件，通過信息共享與合理使用大大提升了生產協同的效率。

目前，星星制冷的產能得到了大幅度提升，從客戶下訂單到交付產品的周期不斷縮短。這樣的轉變不僅成為“快速訂做”的簡單代名詞，而且還是差異化創新的有效途徑，從批量生產的一致性到柔性生產的靈活性，將創新更緊密地與客戶需求結合，為外部市場訂單的增加打下了堅實的基礎。